:

Новогодний салат «Собака»

В преддверии Года Собаки понятно желание изобразить это животное на праздничном столе в виде оригинального блюда. Почему бы не сделать салат? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте новогодний салат «Собака», который украсит самый изысканный праздничный стол, хоть и состоит из обычных продуктов.

Понадобится на 3-4 порции:

- картофель – 3-4 шт.

- яйца вареные – 2 шт.

- колбаса вареная – 150 г

- лук репчатый – ½ шт.

- огурцы маринованные – 100 г

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- майонез – 100 г (или по вкусу)

Для декора:

- черные оливки (маслины) – 2-3 шт.

- вареная колбаса – несколько ломтиков

- зерна горчицы – горстка

- зелень укропа – несколько веточек

Готовим новогодний салат «Собака»

1.  Картофель отварите в кожуре, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

2.  На плоском праздничном блюде из тертого картофеля выложите основу салата в форме головы собаки – вертикальный овал, расширенный книзу как груша с «каплями» ушей по бокам.

3.  Слегка утрамбуйте картофельную основу, посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, ошпарьте кипятком, чтобы убрать остроту, откиньте на дуршлаг, а затем равномерно распределите по поверхности картофеля.

4.  Колбасу нарежьте мелкими кубиками, выложите следующим слоем. Приправьте перцем по желанию и смажьте майонезом. Вместо вареной колбасы можете использовать копчености или вареное мясо.

5.  Маринованные огурцы нарежьте кружками и разложите поверх колбасы. Лучшими для салата будут хрустящие пикули или корнишоны, но можно взять и огурцы большего размера, но кожицу тогда (если она чересчур плотная) желательно очистить.

6.  Смажьте слой огурцов майонезом, чтобы создать липкую поверхность для следующего слоя – яиц. 

7.  Предварительно отваренные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки и белки натрите на терке по отдельности. Измельченные желтки раскрошите по центральному овалу, а белковую стружку нанесите на уши, нос и мордочку.

8.  В качестве мелких штрихов осталось сделать из черных оливок нос и глаза, изобразить из колбасы брови и язык, сыпнуть по несколько зерен горчицы на мордочку, украсить блюдо веточками укропа.

9.  Новогодний салат «Собака» готов. До подачи на стол держите его в холодильнике. 

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 420 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты