:

Салат из утки с персиками и сливовым соусом

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт сытного и вкусного салата из утки с персиками и сливовым соусом, с которым самые привередливые гурманы язык проглотят. Этот салат будет знатным угощением на праздник или аппетитным лакомством для уютной семейной трапезы. А приготовить его не сложно.

Понадобится:

- утиная грудка – 1 шт.

- салат микс – 5 горстей

- персики – 2 шт.

Для соуса:

- сливовое повидло – 2 ст. ложки

- соевый соус светлый – 1 ст. ложка

- белый винный уксус – 1 ст. ложка

- вода – 1 ст. ложка

- корень имбиря тертый – около 5 мм

- сахар – 1 ч. ложка (опционально)

- красный молотый перец острый – щепотка

Готовим салат из утки с персиками и сливовым соусом

1.  Утиную грудку нарежьте со стороны кожи в виде решетки, поместите стороной с надрезами на слегка нагретую сухую сковороду и обжарьте в течение 6 минут, до момента, когда начнет таять жир.

2.  Переверните на другую сторону и обжарьте тоже в течение 6 минут. Снимите мясо со сковороды на тарелку и прикройте крышкой минут на 5 (пока будете готовить салат).

3.  Вымойте смесь салатов под проточной холодной водой, обсушите на бумажном полотенце и разложите на блюдо, разорвав крупные листья на более мелкие кусочки.

4.  Персики вымойте, обсушите, разрежьте каждый плод пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть дольками. Разложите ломтики персика между салатных листьев.

5.  Обжаренную утиную грудку нарежьте тонкими ломтиками и выложите на салат вперемешку с дольками персиков.

6.  Приготовьте сливовый соус. Для этого в небольшой посуде соедините соевый соус с белым винным уксусом, добавьте сливовое повидло и перемешайте. Если смесь получается слишком густой, добавьте немного воды.

7.  С корня имбиря соскоблите кожицу, натрите его на мелкой терке и добавьте в смесь с острым перцем. Перемешайте и в случае необходимости добавьте сахар – соус должен быть кисло-сладкий.

8.  Выложенный на блюдо салат полейте сливовым соусом и подайте соус дополнительно в соуснике к началу трапезы.

9.  Тёплый салат из утки с персиками и сливовым соусом – отличное дополнение к обеду или сытный самодостаточный ужин для семьи.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 91 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты