:

Овощной салат с брокколи

Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы приготовить аппетитный овощной салат с брокколи. Такой салат подойдет для легкого ужина или в качестве праздничного угощения. Свежие овощи отменно сочетаются с оливками, а заправка с апельсиновым уксусом придает особенных ноток салату. 

Понадобится для салата:

- брокколи – 200 г

- помидоры – 3 шт.- огурец – 1 шт.

- красный лук – 1 шт.

- репчатый лук – 1 шт.

- оливки без косточек – 20 шт.

Для заправки:

- растительное масло – 3 ст. л.

- апельсиновый уксус – ½ ч. л.

- соль – по вкусу 

- перец – по вкусу

Готовим овощной салат с брокколи


1. Для начала хорошенько промойте брокколи для салата, затем разделите на соцветия и срежьте стебель.

2. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле. Опустите соцветия брокколи в кипяток и варите на протяжении 3 минут, затем окуните на минуту в холодную воду и откиньте на дуршлаг.

3. Красный и репчатый лук очистите и нарежьте одинаковыми тонкими полукольцами. Оливки без косточек разрежьте пополам.

4. Промойте и осушите помидоры с огурцами для салата. Разрежьте помидоры на небольшие дольки. Огурец нарежьте тонкими кружочками.

5. Приготовьте заправку. Для этого  вылейте в небольшую емкость растительное масло, добавьте апельсиновый уксус, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте венчиком.

6. Сложите в контейнер брокколи, оба вида лука, помидоры, огурцы и оливки, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Оставьте салат на 15 минут мариноваться под закрытой крышкой.

7. Разложите овощной салат с брокколи по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 617 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты