:

Порционный салат в шариках «Новогодние игрушки»

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт порционного салата в шариках «Новогодние игрушки», который вызовет бурю восторгов у гостей относительно внешнего праздничного оформления и пикантного вкуса «новогодних игрушек» с сюрпризами внутри. Такие съедобные «игрушки» украсят новогоднее застолье.

Понадобится:

- свёкла – 2 шт.

- морковь – 3 шт.

- сыр твердый – 150 г

- яйца вареные – 3 шт.

- чеснок – 1-2 зубчика

- сельдь слабосоленая – 1 шт.

- чернослив – около 50 г

- грецкие орехи – 50 г

- майонез – 200 г

- соль – по вкусу

- зелень петрушки и укропа – по одному пучку

Готовим порционный салат в шариках «Новогодние игрушки»

1.  Морковь и свёклу отварите до готовности в кожуре, слейте отвар, Когда овощи остынут, очистите их от кожицы и по отдельности натрите на терке.

2.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Сельдь очистите, выпотрошите, разделайте на филе и нарежьте небольшими кубиками.

3.  Грецкие орехи очистите от скорлупы, а зерна разделите на четвертинки.  Чернослив без косточек замочите в кипятке минут на 15-20. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

4.  Приготовьте свекольную массу – добавьте к тертой свёкле 1 тертый или размятый вилкой яичный желток и немного майонеза. 

5.  Приготовьте морковную массу. Для этого яичные белки натрите на терку и добавьте к тертой моркови с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, и майонезом.

6.  Морковную массу скатайте в виде шариков, упрятав внутрь по 1 черносливу или четвертинке грецкого ореха. Часть морковных шариков обваляйте в мелко рубленом укропе, чтобы «игрушки» приобрели зеленый оттенок.

7.  Свекольную массу тоже скатайте в виде шариков, запрятав внутрь по кусочку филе сельди. Оригинальные фиолетовые «игрушки» будут иметь вкус знаменитой селедки под шубой.

8.  Уложите приготовленные шарики на плоское нарядное блюдо, украсьте майонезом и веточками зелени. Порционный салат в шариках «Новогодние игрушки» готов. Перед подачей на праздничный стол поставьте его на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 432 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты